BIO Verjus

BIO Verjus

HOH-05A

Normaler Preis €9,50
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Bio-Saft aus grün geernteten Trauben. Diese Spezialität ist uralt. Der säuerliche Saft wurde schon in der Antike zum Kochen und Einlegen verwendet. Lange Zeit ist der VERJUS in Vergessenheit geraten - völlig zu Unrecht: Seine Säure ist milder als die von Zitronensaft und im Gegensatz zu Essig hat er nichts Stichiges, sondern eine sehr fruchtige Note. Zum Ablöschen, zur Verfeinerung von Soßen und auch zum Marinieren ist er genial. Grüne Bohnen (Fisolen) mit Salz, Verjus und Olivenöl muss man probiert haben. Unser VERJUS ist relativ mild, er hat auch eine leicht süße Komponente. Dadurch eignet er sich perfekt, um einen alkoholfreien Spritzer zu mischen, ein Schuss auf ein Glas Mineralswasser genügt.

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